Paella de quinoa real con tofu

Ref: receta_30

Fácil

Dificultade

1 hora

Preparación

Segundo

Tipo

Cereales

Categoría

Ingredientes

1 taza de grano blanco de Quinua Real
2 cebollas cortadas en cuadritos,
2 zanahorias cortadas en rodajas finas
1/4 paquete de tofu ahumado cortado en cubos medianos
1 pimiento rojo (asado, pelado y cortado en tiras finas)
Aceite extravirgen de oliva exprimido en frío
Sal do mar
Cúrcuma
Laurel
Shoyu
Perejil fresco

Pasos

1. Lavar la quinoa real, escurrirla y colocarla en una cazuela, junto con 2 tazas de agua, cúrcuma al gusto y una pizca de sal marina.Tapar y llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y cocer durante 20 minutos

2. Sofreír en una cazuela grande y ancha las cebollas con aceite de oliva, el laurel y una pizca de sal marina, sin tapa y durante 10 minutos a fuego medio. Añadir las zanahorias y el tofu ahumado. Tapar y cocer 10 minutos, junto con unas gotas de salsa de soja

3. Añadir la quinoa real y el pimiento rojo. Mezclar con cuidado para no romper las verduras4. Servir con perejil fresco

gardar para máis tarde

Compre os ingredientes desta receita:

Quinoa Real

QR034

Gran de quinoa real ecolóxica 250 g

O gran de quinoa real é a variedade de quinoa de maior calidade. Cultívase preto do deserto de sal máis grande do mundo, o Salar de Uyuni, que lle proporciona nutrientes e vitaminas superiores. Tamén está certificado sen glute e sen saponina. Formato 250 g. Nun recipiente 100% compostable, para reciclar directamente no recipiente orgánico e volver á natureza en forma de fertilizante.

3,75 €

A Finestra sul Cielo

1SHOYU

Salsa de soja shoyu fermentada 250ml bio

Salsa de soia elaborada seguindo o mellor método tradicional (fermentación de 18 meses en barrica de madeira). Ideal para receitas a base de cereais, legumes, verduras e algas. ...

5,59 €

básico -10%

A Finestra sul Cielo

1TOFU01

Tofu natural ecolóxico sen glute

Comida elaborada con soia orgánica cultivada en Italia. O seu alto contido en proteínas vexetais convérteo nun produto imprescindible para aqueles que eliminaron a proteína animal da súa dieta. Cun sabor e suavidade únicos, esta referencia é un básico pola súa versatilidade na cociña: combina ben con alimentos máis fortes e tamén absorbe o sabor dos ingredientes...

2,21 € 2,45 €