Gracias a la tierra fértil volcánica de Hokkaido, las judías azukis procedentes de esta zona de Japón tienen un sabor más dulce, suave y sabroso. Son una de las legumbres más digeribles que existe y están caracterizadas por un alto valor nutricional. Pueden combinarse con cualquier otra legumbre, cereales o verdura o aliñarse con aceite de oliva, salsa de soja o gomasio. También son perfectas como guarnición.
Habas rojas secas*.
Puede contener frutos de cáscara.
Antes de cocinar es necesario rehidratar previamente las azukis. Para ello, sumergirlas en un recipiente con agua fría y dejarlas en remojo durante aproximadamente 12 horas. Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad.
| kcal. | 281 |
|---|---|
| kJ. | 1207 |
| hidratos de carbono | 38,7 |
| dos cales azucres | 3,5 |
| proteína | 20,2 |
| Graxas: | 0,5 |
| dos que satura | 0,1 |
| Fibra dietética | 25,7 |
| Sal | 0,01 |
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Grazas ao solo volcánico fértil de Hokkaido, os feixóns azuki desta zona de Xapón teñen un sabor máis doce, suave e salgado. Son unha das leguminosas máis dixestivas que existen e caracterízanse por un alto valor nutricional. Pódense combinar con calquera outra leguminosa, cereal ou vexetal ou condimentarse con aceite de oliva, salsa de soia ou Gomasio. Tamén son perfectos como...
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