Fácil
Dificultade
20 minutos
Preparación
Primeira
Tipo
Cereales
Categoría1. Poner en una sartén 1 cucharada de aceite y tostar el mijo y los piñones unos 2 minutos. Retirar y reservar.
2. Verter en la sartén el resto del aceite, freír el cilantro y el cardamomo.
3. Añadir la cebolla y el ajo y rehogar.
4. Cuando estén blandos, añadir la zanahoria y cocer unos minutos más.
5. Volver el mijo y los piñones a la cazuela y remover.
6. Regar con el agua hirviendo y, cuando recupere el hervor, tapar y dejar 10 minutos.
7. Salpimentar y esponjar el mijo con un tenedor y acompañar con las judías verdes. Servir de inmediato.
A Finestra sul Cielo
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