Caldo de verduras dulces

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Fácil

Dificultade

30 minutos

Preparación

Caldo

Tipo

sopas

Categoría

½ Calabaza

½ Cebolla

½ Zanahoria

½ Col repollo

1. Cortar a partes iguales las verduras.

2. Añadir 4 vasos de agua.

3. Hacer hervir 5 minutos.

4. Cocer a fuego bajo 20 minutos.

5. Colar y tomar caliente.

Dura tres días en nevera.

Se debe de calentar siempre que se toma.

Con el resto de las verduras se pueden elaborar croquetas o añadir a sopas.

Patricia Restrepo

Directora del IME

Directora del Instituto Macrobiótico de España y consultora macrobiótica

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