Ensalada prebiótica

Ref: receta_1

Fácil

Dificultade

20 minutos

Preparación

Primer plato

Tipo

Ensalada

Categoría

Ingredientes

Patatas previamente hervidas y refrigeradas

Aceitunas o pepinillos

Remolacha

Canónigos

Para la vinagreta

Aceite de oliva

Un chorrito de vinagre de arroz

Zumo de limón

Media cucharada de cúrcuma

Pimienta y sal

1 cucharadita de jengibre

Pasos

1. Hervir la patata entera y con piel y dejarla enfriar en nevera durante mínimo 4 horas o toda la noche.

2. Al día siguiente cortamos las patatas y las mezclamos con aceitunas o pepinillos, los canónigos y la remolacha.

3. Para preparar la vinagreta añade todos los ingredientes en un vaso de batidora y bate hasta que queden emulsionados.

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