Fácil
Dificultade
40 minutos
Preparación
Plato principal
Tipo
Grano
Categoría(Para 2 personas)
1. Lavar bien la quinoa real, ponerla en una cazuela y tostarla unos segundos removiendo rápidamente.
2. Añadirle 1 vaso y medio de agua, la hoja de laurel, una pizca de sal, y cocer con tapa a fuego mínimo durante 12-15 minutos.
3. Saltear las cebollas con un poco de aceite de oliva extravirgen y una pizca de sal durante 20 minutos a fuego mínimo.
4. Añadirle los champiñones, la salsa de soja, la albahaca seca y saltear 5 minutos más.
5. Añadirle el grano de la quinoa real y el cebollino cortado y saltear 3 minutos más.
6. Diluir la crema de almendras con un poco de agua hirviendo y mezclarla bien con la quinoa real.
Patricia Restrepo
Directora del IME
Quinoa Real
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O gran de quinoa real é a variedade de quinoa de maior calidade. Cultívase preto do deserto de sal máis grande do mundo, o Salar de Uyuni, que lle proporciona nutrientes e vitaminas superiores. Tamén está certificado sen glute e sen saponina. Nun recipiente 100% compostable, para reciclar directamente no recipiente orgánico e volver á natureza en forma de fertilizante.
A Finestra sul Cielo
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Salsa de soia elaborada seguindo o mellor método tradicional (fermentación de 18 meses en barrica de madeira). Ideal para receitas a base de cereais, legumes, verduras e algas. ...
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